Gần một tuần ngày nào cũng bánh chưng, thịt gà, giò và hàng tá cao lương mĩ vị, có lẽ hiện tại, rất nhiều người đang mơ đến một bát bún ốc hay đĩa nộm để giải ngấy, mát ruột. Nếu đã quá ngấy những món ăn ngày Tết, thử ngay 8 món ăn này đi thôi.
Bún ốc
Nếu hỏi rằng món giải ngấy được ưa thích nhất sau những ngày ê hề cỗ Tết là gì, hẳn nhiều người sẽ chẳng cần nghĩ ngợi mà nói ngay là bún ốc. Lý do bởi, món này vốn vô cùng thanh đạm khi bát bún chỉ gồm nắm bún, vài con ốc, ít nước dùng chua dịu thơm mùi bỗng, miếng cà chua, ít hành, tía tô là xong.
Đang chán tận óc bởi mỡ màng, bánh, thịt, giờ được xì xụp tô bún chua cay, thêm con ốc giòn giòn thì chẳng có gì bằng. Có lẽ vì thế mà các hàng bún ốc bán sớm trên phố cổ luôn tấp nập trong dịp Tết đến xuân về.
Địa chỉ: Bún ốc cô Huệ: 43 Nguyễn Siêu; Bún ốc cô Huê: 16 Đặng Dung
Bún ốc nguội
Vừa ra Tết thì kể ra cũng ít hàng bán bún ốc nguội, nhưng nếu kiếm được nơi bán thì đây đích thực là món ăn giải ngấy trên cả tuyệt vời. Nếu bún ốc nóng thanh cảnh một thì bún ốc nguội còn thanh cảnh gấp bội lần. Bởi món này không thể thêm đậu, giò gì hết mà chỉ đơn giản là bún, ốc, nước chấm mà thôi.
Địa chỉ: Đầu phố Bùi Thị Xuân; Ngõ 136 Tây Sơn; Ô Quan Chưởng
Lẩu riêu cua
Nếu đi ăn đông thì không thể cả lũ dắt nhau ra hàng bún được. Thay vào đó có món lẩu riêu cua vừa thơm ngon mà đảm bảo khi ăn sẽ không bị ngấy. Đồ nhúng thì dù là bò, gà, sườn sụn đều rất hợp.
Một nồi lẩu riêu sẽ đầy đủ cả đậu, thịt bò, thịt gà, mọc và rau. Thêm chút bún thì đảm bảo không còn vị ngấy của thức ăn ngày Tết. Đặc biệt có những quán mở xuyên Tết hay mùng 4 Tết đã mở, đủ để cả nhà đi ăn giải ngấy.
Địa chỉ: 287 Tô Hiệu, Cầu Giấy, Hà Nội
Bún cá
Bún cá cũng là món bún được nhiều người lựa chọn để ăn giải ngấy sau những ngày cỗ bàn liên miên. Tô bún cá chẳng cầu kỳ nhưng đẹp như một bức tranh với bún trắng, cá rán vàng ươm, rau (cải, cần, dọc mùng) xanh mướt mắt, miếng cà chua đỏ hấp dẫn.
Địa chỉ: Ngõ 21D Hàng Bài; 105/2 Quán Thánh; 30 Nguyễn Thái Học
Cháo đậu
Đồ giải ngấy và đồ ăn những ngày nóng nực có điểm chung là đều thanh mát, ít dầu mỡ, thế nên món cháo đậu cũng là món ăn được ưa chuộng sau dịp Tết. Quả thực, sau đợt nghỉ lễ dài, ngày nào cũng bánh chưng, thịt gà thì một bát cháo sánh, thanh thanh, mát lành, nấu nguyên từ hạt gạo cùng đậu xanh, đậu đen bỗng trở thành món ăn ngon nhất.
Địa chỉ: 9 Ngõ 105 Bạch Mai, Ngõ 252 Tây Sơn, phố Hồ Hoàn Kiếm (chỉ bán sáng)
Bún đậu
Với nhiều người, bún đậu được xem là món ăn hợp 4 mùa, thậm chí là cả sau mùa Tết. Cũng bởi thành phần của bún đậu dễ ăn vô cùng. Ít bún lá cắt miếng, bìa đậu rán vàng, ít rau thơm, bát mắm tôm pha, thế là có bữa ăn ngon lành, khoái khẩu.
Địa chỉ: 1B Ngõ Trạm; Ngõ 31 Hàng Khay: quán Cây Bàng: 129 Đại La…
Nộm
Nộm vẫn luôn xuất hiện trong các bữa cỗ linh đình như một món ăn có tác dụng cân bằng độ béo ngấy của các loại thịt nem, bởi thế chẳng có gì ngạc nhiên khi món này được xếp vào danh sách các món ăn chống ngấy tuyệt vời sau ngày Tết.
Địa chỉ: Các hàng nộm phố Hồ Hoàn Kiếm; Nộm Bố Già: 1 Nguyễn Trung Trực; Nộm Mai Nga: 25 Hàm Long…
Phở cuốn
Nếu muốn kiếm món vừa ăn no được, vừa thanh mát lại có thể lai rai chuyện trò, phở cuốn thực sự là lựa chọn khá hoàn hảo. Lát bánh phở to bản, bên trong là xà lách, rau thơm, ít thịt bò xào cuốn lại, chấm với nước mắm chua ngọt vô cùng dễ ăn, nhẹ bụng mà ít ngán.
Địa chỉ: Khu Ngũ Xã
Link tham khảo: https://afamily.vn
